معلومة

أطباق طهي حجرية

أطباق طهي حجرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أطباق الطبخفي الحجر: صحون للطبخ على الحجر. من حجر الأردواز إلى الحجر الأملس ، ومن البازلت إلى الماغوليكا. هنا ليهلوحات في الحجرمما يسمح لك بالطهي مع توفير الطاقة بشكل جيد. نحن لا نتحدث عن طلاءات بسيطة ولكن عن لوحات تتيح لك الاستفادة من خصائص الحجر لطهي الطعام بشكل أفضل.

إذا كنت مهتمًا بالطلاء البسيط ، فإننا نحيلك إلى المقالة المخصصة لذلكسطح العمل في المطبخوالتي ستظهر لك الطلاءات المختلفة للمواقد والأحواض. في هذه الصفحة سنركز على الألواح الحجرية.

أطباق الطبخفي الحجر

يمكن أن تكون ألواح الطهي مصنوعة من الفولاذ أو الحجر أو مواد أخرى. أنها تسمح لك بطهي الطعام بطريقة بسيطة. اعتمادًا على نوع الطبق ، يكتسب الطعام نكهة معينة.

البازلت (المغطى أيضًا بالميوليكا) والأردواز هي صخور بركانية مثيرة للاهتمام للغاية لإعطاء الحياة لهامواقد حجرية. الحجر الأملس (المعروف باسمحجر الصابون).

على عكس الصلب ، فإن حصاةلديه القدرة على الاحتفاظ بالحرارة وإعادة توفير الطاقة الجيد إلى المطبخ.

أطباق حجرية لطهي الطعام

اللوحاتلطعام الطبخوهي متوفرة بأشكال مختلفة: مستطيلة ، مربعة ، دائرية. يمكن تسخينها على موقد المطبخ أو على مواقد خاصة. الألواح حجريةلا تتوافق دائمًا مع موقد الحث ، في هذا السياق يجب على المرء أن يختارألواح حجريةمع وجود مكون معدني في الأسفل.

الألواح حجريةيمكنهم استخدام مواقد صغيرة تعمل بالغاز أو الكحول ، كما هو الحال في الفوندو بورغينيون.

الألواح حجريةقد يكون لديهم دعامة من الرخام أو الفولاذ المقاوم للصدأ ... حسب نوع الاستخدام.

حتى اللوحات حجريةلقد تم لفت انتباههم مؤخرًا. في الواقع ، من السهل جدًا تنظيف الخزف الحجري ، خاصة إذا كان مطليًا بالمينا ، ويمنع التصاق الطعام المحروق. تعتبر الخزف الحجري مادة متعددة الاستخدامات للغاية ، بالإضافة إلى ضمان الطهي ، نظرًا لقدرتها على تراكم الحرارة ، فهي قادرة على إبقاء الطعام ساخنًا حتى وقت الغداء.

الطبخ على الحجر الأملس

Soapstone مفيد لطهي الطعام. يسخن ببطء شديد ولكن عندما يبدأ في التسخين يتراكم ويحافظ على الحرارة لفترة طويلة. هذه هي السمة التي تميز الألواح الحجرية. تعليمات لالطبخ على الحجر الأملسهم نفس الشيء الذي سنراه للطبخ على حجر الحمم البركانية.

الطبخ على حجر الحمم البركانية

إلى عن علىالطبخ على الحجر الأملسأو علىحجر الحمم البركانيةننصحك بشراء موزع اللهب لتوزيع الحرارة بشكل متساو.

إلى عن علىالطبخ على حجر الحمم البركانية ،قم بتنشيط مصدر الحرارة (غاز أو فحم) وانتظر حوالي 20 دقيقة. ميزةحجر الحمم البركانية للطبخهو أنك لست مضطرًا لإضافة زيوت أو زبدة أو دهون أو توابل أخرى لأن مذاق الطعام سيتحسن بواسطتهاحصاةبحد ذاتها.

عند شراء صفيحة من حجر الحمم قبل استخدامها ، تذكر أن تغسلها بالماء والملح وتتركها تجف لمدة يوم.

عندما تنتهي من الطهي ، لا تحاول تبريدهحجر الحمم البركانيةبالماء البارد وإلا فإنك تخاطر بالتسبب في صدمة حرارية وكسر اللوح.

احرص دائمًا على التسخين تدريجيًا ، وفي نهاية الطهي ، اغسلها بالخل الأبيض أو صودا الخبز أو الليمون.

يوجد في السوق العديد من ألواح الحجر البركاني: المقالي ، والشوايات ، والشوايات ... الأكثر تقدمًا تتضمن مقابض سيليكون للسماح بإدارة أسهل للوحة.

من بين الطرز المختلفة الموجودة في السوق ، نود أن نشير إلى شواية ذات قاع فولاذي (وبالتالي فهي متوافقة مع موقد الحث) ومصنوعة من حجر الحمم. الشواية لا ينقصها مقابض سيليكون ولها أبعاد 26 × 35 سم. المنتج المعني معروض على أمازون بسعر 33.99 يورو مع الشحن المجاني. لقد أبلغنا عن هذه الشبكة لأنه من بين ألواح حجر الحمم البركانية هو الذي يحظى بأكبر قدر من الرضا من المستخدمين الذين اختبروه.


فيديو: سوف تدمنين على أكل القرنبيط بعد تجربة هذه الطريقة الخطيرة والمميزة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nashicage

    الفكر القيمة جدا

  2. Devlon

    أعتذر عن التدخل ، لكن في رأيي هذا الموضوع قديم بالفعل.

  3. Dayner

    لماذا هذه هي الطريقة الوحيدة؟ أنا أفكر في كيفية توضيح هذا الاستعراض.



اكتب رسالة